Qualität seit 1893

Qualität

 

Wir verarbeiten ausgewählte Rohstoffe, nur so werden wir unseren eigenen  Qualitäts-ansprüchen gerecht.

Das beginnt bei der Warenannahme mit der Temperaturkontrolle und einer sensorischen Prüfung der angelieferten Rohstoffe, sowie einer fachgerechten Einlagerung in unseren Kühlhäusern.

Ständige Überwachung der Produktions-prozesse, zu denen unter anderem die tägliche ph-Wert- und Gewichtskontrolle gehören, sind für uns selbstverständlich.

Durch die EG-Zulassung (EG EV.1536) arbeiten wir nach dem HACCP System.

Unsere langjährige Erfahrung und die ständige Kontrolle durch unabhängige Institute sichern die Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards.

Wir sind zertifiziert nach der internationalen NormDIN EN ISO 22000:2005.

Die Gute Salami vom Lande. In Tonziegelkammern naturgereift.